"Dreams are a sign of ambition, since ambition is nothing more than the shadow of a dream".
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Hamlet act 2 scene 2 William Shakespeare
Au départ, il y avait la terre.
Puis vint la découverte réciproque des gens du cru.
L'envie partagée de Dominique et de Jean-Marc d'ajouter une pierre à l'édifice de leur vie, les a menés vers cet écrin du
Sud-Ouest, le charmant village de Dolmayrac.
Le Domaine de l'Oyon se construit aujourd'hui passionnément autour d'un goût commun : le vin.
Des cépages locaux et classiques, soignés amoureusement, naissent les raisins qui produisent les différentes cuvées du Domaine de l'Oyon: Le Clos, Plénitude, Expression, Eden et Déraison.
Ces vins raviront les connaisseurs et vous apporteront une saveur particulière par la relation privilégiée de Dominique et Jean-Marc, car forcément, un jour ou l'autre, vous partagerez leurs crus avec eux.
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Jacques Langohr
Wine and Champagne Specialist
Témoignages
Est-ce de la Chance ou un Honneur ?
Une chose est sûre, vous n’aboutissez pas par hasard au « Domaine de l’Oyon », à Dolmayrac.
Marqué à jamais:
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Une rencontre avec des milliers de pieds: leur spécificité, leur développement et leur taille
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Le plaisir d’un domaine vallonné, inondé de soleil : un ensemble, un paysage
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Une inspiration de Jean-Marc, Dominique et Pauline : plus que des amis, avec leurs amis
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Un ouvrage couronné par Déraison, Expression et Eden!
Leentje
L’histoire de la viticulture résonne dans les explications passionnées de nos hôtes.
Je fus agréablement surprise par l’approche très professionnelle de ces nouveaux venus. Ambiance toujours garantie!
Annelies
En tant que « spectatrice sur le bord de la touche » je fut charmée par l’atmosphère décontractée et de groupe agréablement soudé. Parmi les nombreux fous rire, la qualité du travail ardu à travers l’ensemble du processus est d’une constance à toute épreuve.
Tous les éléments étaient réunis pour aboutir à des vins de qualité.
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Marleen
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Seule la passion du beau et du bon peut aboutir à un tel résultat. Il n’est pas donné à tout le monde de réaliser un projet aussi exigeant et au final d’obtenir un vin d’une telle qualité. Jean-Marc et Dominique sont volontaires, perfectionnistes et généreux. Ces qualités se retrouvent dans le fruit de leur nouvelle passion. Les vins blancs et rosé que nous avons eu le plaisir de déguster sont à leur image. Quant aux rouges, nous sommes impatients de les découvrir en 2021!
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Véronique et Pierre