Cépages : 88% Colombard & 12% Sauvignon blanc

Robe jaune pâle, à reflets verts. Note de vanille accompagnée d’arômes de pamplemousse, d’ananas et de grenade. Belle minéralité, vif et élégant.

Température de service idoine : 12-14 degrés
Récolte :
Vendange manuelle dans des cageots de 15 kg, avec tri et sélection des grappes
Pressurage immédiat après égrappage
Fermentation maintenue à 17 degrés en cuve thermorégulée
Elevage sur lies de 3 semaines avec bâtonnage en cuve
Terroir : coteaux argilo-calcaires situé en Nouvelle-Aquitaine
Climat : se situe entre les deux influences fondamentales – océanique et méditerranéenne
 
Délai de livraison : J + 2